Пухкі млинці з дірочками: як правильно заливати кефір у у тісто

Якщо ви хочете отримати саме пухкі млинці – для тіста чудово підійде кефір. Але його недостатньо просто вилити. Кефір повинен бути необхідної температури – саме тоді вироби вийдуть ідеальними, і на тісті утворяться дірочки. 

Ідея приготування заварних млинців на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Павленко (opium_foodie) в Instagram. 

Інгредієнти:

• 300 мл теплого кефіру
• 3 яйця
• 1 ч.л. солі
• 3 ст.л. цукру
• 300 г борошна
• 2 склянки окропу (500 мл)
• вершкове масло для змащення млинців

Відео дня

Спосіб приготування: 

1. В кефір додаємо яйця, цукор, сіль.

2. Ретельно перемішуємо вінчиком.

3. Просіюємо борошно.

4. Перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти досить густе.

5. Потім вливаємо окріп.

6. Перемішуємо.

7. Отримуємо гладке, однорідне і рідке тісто.

8. Смажимо.

9. Змащуємо кожен млинець маслом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Млинці на сироватці 
• Млинці на сметані
• Млинці на молоці