Пухкі сінабони по-літньому: всередині ягідна начинка

Традиційні сінабони готуються з корицею або шоколадом. Але в літній період дуже вдалою ідеєю буде зробити такі булочки із сезонними ягодами. Випічка виходить солодкою та соковитою. 

Ідея приготування сінабонів з ягодами опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком oh_vikka в Instagram. Можна їсти з будь-яким улюбленим напоєм. 

Інгредієнти для тіста: 

• 80 мл теплого молока
• 10 г живих дріжджів
• 6-7 ч.л. цукру

Відео дня

• 1 яйце
• 30 г м‘якого вершкового масла
• 250 г борошна

Замішуємо тісто та залишаємо на 1-1.5 години

Спосіб приготування начинки:

1. До 180-200 г смородини (або інших ягід) додати 7-8 ч.л.цукру і 15 г кукурудзяного крохмалю.

2. Влити трошки води (крохмаль вводити після закипання).

3. Коли маса загусне – відставити до повного остигання. 

Спосіб формування сінабонів: 

1. Тісто обминаємо, розкачуємо у прямокутник та викладаємо начинку.

2. Загортаємо у рулет та ниткою ділимо на шматочки.

3. Викладаємо у форму та залишаємо накритими, поки розігріється духовка. 

4. Випікаємо за температури 180 градусів 20 хвилин.

Інгредієнти для помадки:

• 100 г крем-сиру
• 3 ч.л. цукрової пудри
• 20 г м‘якого вершкового масла

Коли булочки охолонуть – покрити зверху помадкою. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з ягодами 
• Шоколадний рулет із ягодами 
• Меренговий рулет із ягодами