Пухкі та нежирні оладки: чи треба підігрівати кефір

Оладки готують абсолютно різними способами: на воді, сметані, сироватці та кефірі. Якщо обирати останній варіант – страва вийде дійсно ніжною та дуже пухкою, але лише в тому випадку, якщо правильно підготувати продукти. Усі інгредієнти повинні бути правильної температури.

Про те, як правильно готувати оладки на кефірі, розповіла фудблогерка Оксана Матвєєва (oksana_matvieieva) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• кефір (обов'язково теплий) – 500 мл

• яйця – 1 шт

• сіль – 0,5 ч. л

• цукор – 1,5 ст. л.

Відео дня

• сода – 1 ч. л.

• пшеничне борошно – 350-400 г

Спосіб приготування:

1.Вилити теплий кефір у миску.

2. Додати яйця.

3. Засипати сіль, цукор, добре перемішати за допомогою вінчика.

4. Частинами просіяти борошно з содою.

5. Консистенція тіста має нагадувати густу сметану.

6. Сковорідку з олією розігріти.

7. Викладати оладки ложкою на сковорідку.

8. Для того, щоб вони добре пропеклися, накрити кришкою.

9. Готові оладки викласти на паперовий рушник, для того щоб прибрати зайвий жир.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки на воді

• Оладки з сиру

• Оладки з цибулі

• Оладки з вівсянки

• Картопляні оладки