Пухкий бісквіт, який точно не впаде і вийде смачним: як правильно готувати тісто
Щоб приготувати пухкий та високий бісквіт, вам знадобиться всього декілька простих інгредієнтів. Весь секрет полягає в тому, як саме ви їх змішаєте для того, щоб тісто було в міру густим і пористим. Після випікання можна використовувати будь-який улюблений крем.
Ідея приготування ідеального бісквіту опублікована на сторінці фудблогерки Діани Домович (diana.domovych) в Instagram. Незвичним, але досить дієвим інгредієнтом у такому рецепті є порошок до печива.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 5 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- борошно – 5 ст.л.
- порошок до печива – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Яйця, цукор, ванільний цукор збити міксером до збільшення маси в кілька разів – вона має стати повітряною та пухкою.
2. Просіяти борошно з порошком до печива та додати в кілька етапів, перемішуючи лопаткою рухами знизу догори. Перемішувати легко і плавно.
3. Форму застелити пергаментом або фольгою, краї нічим не змащувати.
4. Розігріти духовку до 170 градусів, випікати 15-20 хвилин.
5. Перші 15 хвилин духовку не відкривати, щоб не впав бісквіт.
6. Готовність перевірити шпажкою.
7. Дати охолонути, ножем пройти по краю і вийняти із форми бісквіт.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: