Пухкий заварний крем, який не падає: для "Наполеона", медовика та бісквіту

1 хвилина
18,2 т.
Пухкий заварний крем, який не падає: для 'Наполеона', медовика та бісквіту

Заварний крем – це універсальний крем для багатьох десертів: тортів, зокрема "Наполеона" та медовика, еклерів, бісквіту та трубочок. В ідеалі він виходить дуже ніжним, пухким та добре тримає форму. І досягти такого результату дуже легко, дотримуючись пропорцій.

Рецепт ідеального заварного крему на молоці був опублікований в одному з кулінарних блогів (reeixit) в Instagram.

Рецепт заварного крему на молоці

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт
  • борошно – 100 г
  • молоко – 750 мл
  • цукор – 100 г
  • вершкове масло – 150 г
Заварний крем на молоці та яйцях
Відео дня

Спосіб приготування:

1. До яєць додати борошно та 50 мл молока. Перемішати вінчиком, щоб не було комочків.

2. Долити решту молока, додати вершкове масло та поставити на слабкий вогонь. Варити, постійно помішуючи, 5 хвилин до загустіння.

Густий заварний крем

3. В гарячий крем додати цукор та решту масла, можна додати ще ванільний цукор за бажанням. Перемішати до однорідності.

4. Отриману масу відразу збити блендером.

Заварний крем для торта ''Наполеона''

5. Готовий крем накрити плівкою в контакт та охолодити до кімнатної температури.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти