Ресторанна піца в домашніх умовах: потрібно додати соус ранчо
Якшо ваша домашня піца більше схожа на пухкий пиріг, а не на ресторанну страву – варто скористатись наступною ідеєю приготування. В основі не лише ніжне тонке тісто та ситна начинка, а й пікантний соус ранчо. Він має приємну вершкову текстуру та вишуканий вершковий смак.
Ідея приготування піци з соусом ранч опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Дідус (victoria_didus) в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 250 мл
- дріжджі – 8 г
- цукор –1 ст.л
- борошно – 380 г
- сіль – 1 ч.л
- олія – 1 ст л
Варіант інгредієнтів для начинки:
- моцарела – 200 г
- куряче філе – 250 г
- перець болгарський
- помідори
Інгредієнти для соусу:
- майонез – 3 ст.л
- сметана – 2 ст..л
- молоко – 3 ст л
- сіль – 0.5 ч л
- сушений часник – 0.5 ч л
- лимонний сік – 1 ст л
Спосіб приготування:
1. Для тіста з’єднати воду, цукор та дріжджі. Додати борошно та сіль, перемішати.
2. Додати олію і замішати тісто.
3. Змастити олією, накрити і залишити в теплому місці на годину.
4. Для соусу з’єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо.
5. Тісто поділити на дві частини і розкатати руками. Змастити соусом, посипати частиною тертого сиру, додати начинку, зверху знову додати сир і випікати в розігрітій до 250 градусів духовці 7-10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: