Ресторанні частування за дві хвилини: 5 варіантів застілля від LaStrava

Спокійні домашні вечори в колі рідних і друзів нині стали особливо цінними. Хочеться зібратися разом з близькими, міцно обійняти кожного з них, нагодувати смачною їжею і напоїти запашним чаєм. Це те, що зараз дарує багатьом з нас відчуття безпеки.

А щоб ви провели більше часу з рідними людьми, а не на кухні, FoodOboz разом з брендом LaStrava склали п'ять сценаріїв приємної гостини, підготовка до якої не займе багато часу. Власне, всього дві хвилини. Адже LaStrava – вже готові страви ресторанного рівня, які достатньо тільки розігріти.

Ситуація 1: Сімейна вечеря в італійському стилі

Що готуємо: ризотто з яловичиною та грибами від LaStrava

Яку музику вмикаємо: Адріано Челентано, Сімоне Сальваторі й Тото Кутуньо

Італійці відомі своїми сімейними обідами, вечерями і взагалі застіллями. Родина для них – одна з головних цінностей. І щоб не прийти на сімейний обід, треба мати дуже поважну причину.

Тож пропонуємо вам зібрати за одним столом всю родину – від найстаршого до найменшого. Частувати їх будемо ризотто. Це північноіталійська страва з рису аль денте, яка має м’який вершковий смак та кремоподібну консистенцію.

Ризотто від LaStrava готується на яловичому бульйоні, який попередньо випарюється протягом 36 годин. Також у складі біле вино, вершки, яловичина, пармезан і дюксел – дрібно нарізана суміш грибів, цибулі, трав та чорного перцю, обсмажена на вершковому маслі та випарена до стану пасти.

Ну а про рис можемо сказати: з LaStrava ви завжди можете бути впевнені в тому, що він буде аль денте, тож ваша італійська вечеря буде дійсно автентичною.

Ситуація 2: Романтична вечеря для двох

Що готуємо: картопляний гратен від LaStrava

Яку музику вмикаємо: французький шансон (Едіт Піаф, Джо Дассен, Шарль Азнавур, Лео Ферре тощо)

Мабуть, більшість французьких фільмів та пісень – про любов. Французи вміють пристрасно кохати, як мало хто ще. Тож пропонуємо для романтичної вечері обрати традиційну французьку страву гратен дофінуа. У регіоні Дофіне його готують вже не одну сотню років. Це страва з нарізаної картоплі, запеченої в молоці або вершках.

Гратен від LaStrava готують із соусом бешамель і сиром, а пікантності йому, як і вашому побаченню, додадуть мускатний горіх та чебрець.

Доповнити вечерю радимо овочевим рагу з куркою (до складу входять сухе червоне вино та пікантні спеції) або гострою запеченою яловичиною (в складі страви – перець чилі, щоб додати "вогнику") від LaStrava.

Ситуація 3: Вечірка для друзів в іспанському стилі

Що готуємо: паелья з куркою від LaStrava

Яку музику вмикаємо: іспанська гітара (наприклад, у виконанні Сальвадора Андрадеса)

Іспанці відомі своєю любов'ю до веселощів і галасливих гулянь, свята та карнавали в країні відбуваються цілий рік. Тож вечірку ми пропонуємо влаштувати саме в такому стилі. Доповнити програму можна майстер-класом з фламенко та переглядом кориди – знаменитого іспанського бою биків.

Частувати гостей теж будемо стравою цієї країни. Традиційна паелья готується з рису з шафраном та оливковою олією. Що додавати ще – варіантів багато. Самі іспанці стверджують, що рецептів приготування паельї понад триста.

В LaStrava паелью готують на курячому бульйоні: цілу курку спочатку обсмажують, а потім 48 годин варять, щоб смак був насиченим. Потім до нього додають овочі та шафран – незамінний інгредієнт гарної паельї. Курятина готується за технологією су-від – 5 годин у вакуумі за відносно низької температури 68 ℃. ​

Ситуація 4: Свято для дітей

Що готуємо: мітболи та картопляне пюре від LaStrava

Яку музику вмикаємо: саундтреки з улюблених мультфільмів

Нагодувати дітей – завжди особлива відповідальність. Страви для них мають бути корисними і смачними. Батьки ваших маленьких гостей точно не схвалять піцу чи картоплю фрі. Тож пропонуємо безпрограшний варіант – картопляне пюре і мітболи у томатному чи вершковому соусі.

Картопляне пюре LaStrava готують з відбірної картоплі спеціального сорту, з додаванням двох соусів: дюксел та демігляс. Для мітболів використовують два види м'яса курки: філе та філе стегна, а самі кульки готуються на пару під тиском. За рахунок особливої технології приготування вони мають дуже м'яку та ніжну текстуру. На вибір до них є два соуси – вершковий або томатний.

Ситуація 5: Пікнік з легкими закусками

Що готуємо: хумус та гуакамоле від LaStrava

Яку музику вмикаємо: пропонуємо не вмикати нічого, і насолодитись звуками природи

Попереду ще цілий місяць літа, тож сміливо кличте друзів на пікнік до парку. Захопіть з собою побільше води, візьміть рухливі ігри на кшталт фрісбі чи бадмінтону, та організуйте легкі закуски. І, звісно ж, не забудьте пакет для сміття, щоби прибрати за собою.

Хумус – близькосхідна закуска із нутового пюре. Кухарі LaStrava готують його за традиційним рецептом з Каїра. До складу входить тахіні (кунжутна паста), оливкова олія, свіжий лимонний сік і часник. Ідеально поєднується із хлібцями та свіжими овочами – огірком, перцем, морквою.

Ще одна закуска, цього разу родом Мексики, – гуакамоле. Її готують із авокадо, соку лайма, коріандру та цибулі. В LaStrava ще додають нотку чилі. Традиційно гуакамоле їдять з кукурудзяними чіпсами, проте можете також взяти хлібці чи хліб. Гуакамоле також входить до складу ще однієї дуже зручної для пікніка страви – фахітос. Це така собі шаурма по-мексиканськи, з мʼясом і овочами, загорнутими в тортилью.

Коротко про LaStrava:

Бренд LaStrava створений для тих, хто цінує хорошу кухню, але прагне витрачати менше часу на готування. Саме для таких людей розробили лінійку здорової та безпечної їжі ресторанного рівня на кожен день. Усі страви уже готові, потрібно лише дві хвилини, щоб розігріти їх.

В асортименті є ризотто, паелья, мітболи, гратен та інша смакота – і перелік ще розширюється. Розробкою рецептів займається іспанський шеф-кухар Едуардо Сальвадор, а втілюють їх українські кухарі за допомогою таких технологій, як су-від (довге приготування у вакуумі за низьких температур), обробка високим тиском (метод, завдяки якому страва смакує протягом всього свого терміну зберігання – 35 днів) та використання особливої упаковки для обробки страви під високим тиском.

Купити страви бренду LaStrava можна у понад 110 магазинах "М‘ясомаркет" по всій Україні.