Як і з чим приготувати гарбузовий крем-суп: секрети найбільш осінньої страви

Яке б різноманіття овочів не було восени, гарбуз все одно залишається у топі. Чого тільки з нього не приготуєш: каші, булочки, пироги чи мармелад. Але це ніщо порівняно з гарбузовим крем-супом – улюбленою осінньою стравою. Якщо спробуєте хоча б один раз, неможливо відірватись.

Відео дня

Редакція FoodOboz розкаже, як та з чим приготувати гарбузовий суп, спираючись на поради експертів.

Гарбузовий суп із сочевицею за рецептом Анастасії Бєлоус, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• Запечений гарбуз

• Відварена сочевиця

• Часник – 1 зубчик

• Кокосове молоко

• Морська сіль та спеції

Спосіб приготування:

1. Порізати гарбуз. Подрібнити часник.

2. Збити усі інгредієнти у чаші блендера. За бажанням можна додатково поварити, щоб суп був гарячий.

Подавати з горішками, пармезаном, в`яленими томатами, зеленню чи яйцями.

Гарбузовий суп із фетою за рецептом Анни Копусь, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram

Інгредієнти:

• Гарбуз – 400 г

• Батат – 200 г

• Цибуля-порей – 150 г

• Морква – 100 г

• Часник – 3 зубчики

• Вода кип'ячена – 200-300 мл

• Мускатний горіх

• Перець чилі

• Сіль

• Фета

• Гарбузове насіння

Спосіб приготування:

1. Гарбуз та батат очистити та порізати. Поставити випікатися в духовку на 30-40 хвилин за температури 200 градусів.

2. Порізати моркву та цибулю. Обсмажити в каструлі до м'якості.

3. Покласти батат та гарбуз. Додати спеції та зняти з вогню.

4. Налити трохи кип'яченої води та збити блендером.

5. Подавати з фетою та гарбузовим насінням.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузове пюре

• Гарбузова запіканка

• Гарбузовий чізкейк