Як і з чим приготувати гарбузовий крем-суп: секрети найбільш осінньої страви
Яке б різноманіття овочів не було восени, гарбуз все одно залишається у топі. Чого тільки з нього не приготуєш: каші, булочки, пироги чи мармелад. Але це ніщо порівняно з гарбузовим крем-супом – улюбленою осінньою стравою. Якщо спробуєте хоча б один раз, неможливо відірватись.
Редакція FoodOboz розкаже, як та з чим приготувати гарбузовий суп, спираючись на поради експертів.
Гарбузовий суп із сочевицею за рецептом Анастасії Бєлоус, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
Запечений гарбуз
Спосіб приготування:
Порізати гарбуз. Подрібнити часник.
Збити усі інгредієнти у чаші блендера. За бажанням можна додатково поварити, щоб суп був гарячий.
Подавати з горішками, пармезаном, в`яленими томатами, зеленню чи яйцями.
Гарбузовий суп із фетою за рецептом Анни Копусь, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
Гарбуз – 400 г
Батат – 200 г
Цибуля-порей – 150 г
Морква – 100 г
Часник – 3 зубчики
Вода кип'ячена – 200-300 мл
Мускатний горіх
Сіль
Фета
Гарбузове насіння
Спосіб приготування:
Гарбуз та батат очистити та порізати. Поставити випікатися в духовку на 30-40 хвилин за температури 200 градусів.
Порізати моркву та цибулю. Обсмажити в каструлі до м'якості.
Покласти батат та гарбуз. Додати спеції та зняти з вогню.
Налити трохи кип'яченої води та збити блендером.
Подавати з фетою та гарбузовим насінням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: