Рецепт маминої паски: так готувало не одне покоління

Зараз існує багато різноманітних варіантів приготування паски: сирні, шоколадні, без випікання. Але скільки не існувало б варіацій – завжди хочеться спробувати традиційної маминої паски. Дріжджової, пухкої. ароматної, з білою глазур'ю зверху. Саме така випічка є справжнім Великоднім атрибутом. 

Культовим рецептом дріжджової паски зі згущеним молоком з редакцією FoodOboz поділилась господиня з Полтавщини. Для цієї технології знадобиться 15 яєць. 

Інгредієнти для опари:

• 1 л гарячої кип'яченої води
• 1 банка згущеного молока

Відео дня

• 100 г дріжджів
• борошно

Спосіб приготування опари:

1. Розвести дріжджі у гарячі воді.

2. Додати згущене молоко.

3. Додати необхідну кількість борошна

Збити міксером:

• 350 г масла 
• 250 г маргарину 
• 1 кг цукру 
• 15 яєць

Поєднати дві маси і потім додати: 

• 1 ч.л. солі 
• 200 г родзинок 
• ванілін, кориця
• 3 кг борошна 

Готовій масі дати підійти. Розкласти у форми. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заварна сирна паска
• Сирна паска 
• Шоколадна паска з цукатами