Рецепт: овочевий салат із запеченим перцем та адигейським сиром

8,4 т.
Рецепт: овочевий салат із запеченим перцем та адигейським сиром

OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з рецептами простих і смачних страв, які приготовані з сезонних овочів.

Сьогодні пропонуємо ароматний салат від фудблогера @ the_ksusha, рецепт якого вона виклала на своїй сторінці в інстаграм в перший день літа.

Рецепт: овочевий салат із запеченим перцем та адигейським сиром

"У моєму блозі, - пише відомий фудблогер, - представлено багато різних салатів з куркою, сиром, морепродуктами та м'ясом, якими ви можете поласувати у вечірній час, і тоді не доведеться" віддавати вечерю ворогові "!

Відео дня

Що стосується сьогоднішнього салату, то це справжня синергія смаків, вітамінів і користі!

Тут і ароматний базилік, і солодкий печений перець, і соковита ніжна цибуля, і медові томати!

А завершує композицію одна з моїх улюблених заправок на основі базиліка та бальзамічного соусу!

Для приготування салату нам знадобиться:

  • Болгарський перець - 2 шт.

  • Адигейський сир - кількість за бажанням

  • Часник - 2зуб.

  • Салат мікс - 60гр.

  • Помідори - 3-4шт.

  • Кримська (ялтинська) цибуля - 1/3 шт.

⠀ Для заправки:

  • Оливкова олія - 80мл.

  • Зелений базилік - жменя

  • Яблучний оцет - 1ст.л.

  • Бальзамик крем - 1ч

  • Часник - 1зуб.

  • Сіль щіпка

Насамперед запікаємо перець!

Для цього ріжемо його навпіл, очищаємо від перетинок і насіння, викладаємо на деко зрізом вниз, скроплюємо оливковою олією і відправляємо на 35 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

По готовності дістаємо перець, перекладаємо в миску, щільно накриваємо її кришкою і даємо охолонути.

Після цього перець буде добре чиститися.

Очищаємо перець і нарізаємо його на тонкі смужки.

Тепер готуємо заправку!

Для цього кладемо в блендер всі інгредієнти для неї та подрібнюємо.

Пробуємо, якщо треба, досолюємо або додаємо трохи цукру або меду.

Далі беремо сир, нарізаємо його на шматочки, товщиною близько 1см та обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки на сковороді з невеликою кількістю масла.

Сир вийде ароматним, якщо попередньо в цьому маслі обсмажити роздавлений часник.

Тепер можна збирати салат! У салатницю викладаємо салатний мікс, нарізаємо помідори, печений перець, цибулю, нарізану пір'ям, і смажений сир.

Поливаємо салат нашою смачною заправкою, перемішуємо і подаємо!

Цей салат неодмінно вам сподобається! "

Зараз ми готуємо

Всі рецепти