МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Рецепт пирога зі спаржею від шефа "Пекельної кухні"

14т
Читати матеріал російською

Настав час насолодитися сезоном спаржі сповна. Вона корисна, а її смак незрівнянний. Спаржа прекрасно доповнить ваші улюблені сніданки або стане ідеальною начинкою для пирога.

Шеф "Пекельної кухні" (Новий канал) Алекс Якутов ділиться простим рецептом приготування пирога зі спаржею.

Інгредієнти для пирога:

  • 0,5 кг – листкового тіста

  • 1 кг – спаржі

  • 100 г – сиру пекоріно

  • 2 гілочки розмарину

  • 2 шт. – часнику

  • 30 г – оливкової олії

  • багато свіжої сезонної зелені – кріп, петрушка, цибуля

  • 1 шт. – жовток

Інгредієнти для соусу бешамель:

  • 30 г – вершкового масла

  • 2 ст. л. – борошна

  • 300 мл – молока

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. У невеликій каструлі розтопіть масло і всипте борошно. Влийте молоко і додайте сіль, перець. Постійно помішуйте до загустіння.

  2. Розкачайте тісто завтовшки 10 мм до 20-30 см. У центр налийте соус бешамель.

  3. Залиште край 1 см і змастіть його жовтком. Так край пирога буде красивим і хрустким.

  4. Промийте спаржу й обріжте краї ніжок. Викладіть її в центр рівномірно по всій довжині.

  5. Збризніть оливковою олією.

  6. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.

  7. Дістаньте з духовки і посоліть. Натріть сир і посипте ним пиріг.

  8. Порвіть руками зелень і посипте нею пиріг.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати незвичайну окрошку – з просеко, креветками й огірками.

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш