Відео дня
Рецепт ситної та дуже смачної страви з булгура
Термічно оброблена і роздроблена пшениця називається булгур.
Така крупа прийшла до нас з близькосхідної кухні і цілком заслужено полюбилася багатьом.
Страви з булгура виходять не просто дуже смачними, вони також корисні для здоров'я, адже по своїй цінності така крупа порівнянна з гречкою. У ній міститься калій, залізо, фосфор, магній а також харчові волокна.
Крім того, булгур – прекрасне джерело тіаміну, ніацину, вітаміну B6 і фолієвої кислоти.
Багато корисних речовин зберігаються в булгурі завдяки особливому способу обробки. Пшениця спочатку ошпарюється гарячою водою або обдається парою, після чого просушується і дробиться.
З цієї крупи виходять чудові гарніри, особливо якщо зварити її дотримуючись точних пропорцій, і додати підсмажені овочі.
Як правильно приготувати булгур, читайте тут. За цим же посиланням доступне і детальне відео про таку кашу.
Дивіться також: