Рецепт вареників: відомий ресторатор поділився ноу-хау

Рецепт вареників: відомий ресторатор поділився ноу-хау

Справжні українські вареники слід заправляти якісним вершковим маслом, бажано топленим. До заправки можна додати сметану і цукрову пудру.

Про це в авторській програмі Вадима Колодійчука "Гостре питання" на телеканалі OBOZREVATEL розповів ресторатор Дмитро Борисов. Для приготування страви варто взяти якісне борошно, додав він.

Відповідаючи на прохання глядачки телеканалу озвучити "правильний автентичний рецепт вареників", ресторатор зауважив, що в його основі лежить заварне тісто.

"Спочатку заварне тісто. Берете гарне борошно, заливаєте його теплою водичкою, додаєте один жовток і дрібку солі. Це тісто заварюєте", – розповів він.

Відео дня

Як начинку Борисов запропонував взяти сезонні фрукти – вишню чи черешню. У кожен вареник можна класти по 1-2 ягоди. Далі їх слід варити протягом 7 хвилин.

Перед подачею на стіл страву слід заправити. "Обов’язково заправляєте гарним вершковим маслом, бажано навіть топленим, трошечки сметани і можна цукрову пудру", – сказав він.

Нагадаємо, раніше OBOZREVATEL озвучив рецепт вареників з вишнею, вареників з сиром і вареників з капустою.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти