Рецепт великоднього крафіна від Лізи Глинської

Хочете на Великдень приготувати незвичайне частування, тоді цей приголомшливий рецепт святкового крафіна для вас і всього за 30 хвилин!

Переможниця кулінарного шоу "МастерШеф-2" Ліза Глинська поділилася не тільки простим рецептом крафінів, а ще й різними видами начинок до них. Рецепт пасхального частування був опублікований на YouTube каналі кулінарки (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Інгредієнти для опари:

• 15 г свіжих дріжджів;

• 300 мл молока;

• 150 г борошна;

• 20 г цукру.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте молоко кімнатної температури з цукром і дріжджами. Перемішайте суміш руками і додайте просіяне борошно.

2. Опару перемішайте до однорідної консистенції, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на кілька годин.

Інгредієнти для крафіна:

• 500 г борошна;

Відео дня

• 100 г цукру;

• 200 г вершкового масла;

• дрібка солі;

• 100 г яйця;

• 200 г родзинок (мак, шоколад або волоські горіхи на ваш смак).

Спосіб приготування:

1. З'єднайте у великій мисці яйця з цукром і сіллю, все перемішайте. У цю яєчну масу додайте опару.

2. Борошно ретельно просійте і додайте до яєць, також туди додайте м'яке вершкове масло.

3. Замісити однорідне тісто, накрийте харчовою плівкою і на годину покладіть у тепле місце.

4. Після цього тісто розділити на шість рівних частин, сформуйте кульки і знову накрийте плівкою.

Як сформувати крафін

1. Тісто розкачати прямокутником, приблизно розміром 30 на 40 см, а завтовшки близько 3 мм.

2. Поверхню тіста щедро змастіть вершковим маслом і викладіть родзинки або якусь іншу начинку за бажанням.

3. Закрутіть тісто з начинкою в рулет, відступіть від краю тіста на 3 см і розріжте його посередині.

4. Духовку розігрійте до 180 °С і випікайте до готовності, приблизно 30-35 хвилин.

Інгредієнти для сиропу:

• 100 мл води;

• 100 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Змішайте гарячу воду і цукор у каструлі, перемішайте до повного розчинення цукру.

2. Попередньо промийте родзинки водою.

3. Трохи охолоджений сироп з'єднайте з родзинками і залиште на кілька годин.

4. Процідіть родзинки.

Сироп готовий до використання!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно готувати і як зберігати випічку, щоб вона довго залишалася свіжою.

Ведучий ток-шоу "Говорить Україна" Олексій Суханов поділився рецептом безглютенової паски.