Відео дня
Рибні котлети на пару для дітей: Тетяна Литвинова поділилася правильною технологією приготування
Рибні котлети – одна з найкорисніших і не улюблених дитячих страв. Дуже часто діти відмовляються їсти рибу через запах, але можна дуже легко його усунути та взагалі приховати продукт в овочах, а також поєднати два види риби, додати трохи спецій.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних рибних котлет на пару, які будуть їсти навіть діти, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
"Рибний фарш потрібно добре "відбити", щоб він став як тісто, тому що він готується без яєць та борошна", – радить кулінарка.
Інгредієнти:
Горбуша філе – 250 г
Мінтай філе – 250 г
Цибуля ріпчаста – 250 г
Олія оливкова – 2 ст. л.
Суміш перців – 0,5 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Коріандр – 0,5 ч. л.
Для прикраси – куркума, паприка
Спосіб приготування:
1. Попередньо обсмажте цибулю до золотистості.
2. Рибу поріжте великими шматками й пропустіть разом із готовою цибулею через м'ясорубку.
3. До готового фаршу додайте мелений коріандр, а також суміш перців, все добре перемішайте.
4. Перекладіть фарш на дошку й добре відбийте, щоб він став консистенцією, як тісто.
5. Мокрими руками сформуйте невеликі котлети.
6. Готові котлети присипте куркумою та паприкою через сито.
7. Перекладіть їх на деко застелений пергаментом й відправте в духовку на 15 хвилин при 180°С.
Готові котлети за смаком та консистенцією нагадуватимуть парові за рахунок власного соку, що виділявся у процесі приготування.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :