Рибні котлети на пару для дітей: Тетяна Литвинова поділилася правильною технологією приготування

3 хвилини
31,3 т.
Рибні котлети

Рибні котлети – одна з найкорисніших і не улюблених дитячих страв. Дуже часто діти відмовляються їсти рибу через запах, але можна дуже легко його усунути та взагалі приховати продукт в овочах, а також поєднати два види риби, додати трохи спецій.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних рибних котлет на пару, які будуть їсти навіть діти, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

"Рибний фарш потрібно добре "відбити", щоб він став як тісто, тому що він готується без яєць та борошна", – радить кулінарка.

Рибний фарш
Відео дня

Інгредієнти:

Риба для фаршу
  • Горбуша філе – 250 г

  • Мінтай філе – 250 г

  • Цибуля ріпчаста – 250 г

Цибуля для котлет
  • Олія оливкова – 2 ст. л.

  • Суміш перців – 0,5 ч. л.

  • Сіль – 1 ч. л.

  • Коріандр – 0,5 ч. л.

Мелений коріандр
  • Для прикраси – куркума, паприка

Спосіб приготування:

1. Попередньо обсмажте цибулю до золотистості.

Фарш із двох видів риби

2. Рибу поріжте великими шматками й пропустіть разом із готовою цибулею через м'ясорубку.

Рибний фарш

3. До готового фаршу додайте мелений коріандр, а також суміш перців, все добре перемішайте.

Спеції для фаршу

4. Перекладіть фарш на дошку й добре відбийте, щоб він став консистенцією, як тісто.

5. Мокрими руками сформуйте невеликі котлети.

Домашні рибні котлети

6. Готові котлети присипте куркумою та паприкою через сито.

7. Перекладіть їх на деко застелений пергаментом й відправте в духовку на 15 хвилин при 180°С.

Рецепт рибних котлет

Готові котлети за смаком та консистенцією нагадуватимуть парові за рахунок власного соку, що виділявся у процесі приготування.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти