Качка з апельсинами для святкового столу: розкриваємо секрет золотистої скоринки

1 хвилина
3,5 т.
Качка з апельсинами для святкового столу: розкриваємо секрет золотистої скоринки

Найпопулярнішим м'ясом, яке прийнято готувати на свята, безумовно є качка. Її подають з апельсинами, гречкою або яблуками в запеченому вигляді. Але якою б не була начинка, наголовніше – це приваблива золотиста скоринка.

Секрети, які допоможуть досягти красивого забарвлення і хрусткої скоринки під час приготування качки опубліковала фудблогерка Оксана Співак на своїй сторінці в Instagram.

Як досягти золотистої скоринки

Щоб досягти золотистої скоринки, потрібно дотримуватись таких порад:

Відео дня

1. Обов'язково замочити качку в маринаді.

2. Відкрити рукав для запікання у зазначений час.

3. Полити готовим соусом м'ясо.

Інгредієнти для маринаду:

  • великі апельсини – 3 шт

  • соєвий соус – 500 г

  • розтоплений мед – 200 г

  • італійські чи прованські трави

Спеції для маринаду

Спосіб приготування:

1. Качку замаринувати мінімум на 12 годин, максимум добу.

2. Помістити в рукав для запікання.

Апельсини для маринаду

3. Готувати в духовці за температури 180 градусів 1 годину 50 хвилин.

4. Зверху можна накрити фольгою, щоб не підгоріло.

5. За 15 хвилин до закінчення часу обережно відкрити рукав для запікання. Це і є секрет золотистої скоринки.

Соєвий соус та гірчиця для страви

6. Для блиску полити соком, в якому запікалась качка.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти