Відео дня
Розсипчастий плов по-ферганськи: як приготувати смачну страву
Плов по-ферганськи – це ситна узбецька страва. Порівняно з традиційним рецептом ферганський плов готують без солодких добавок та сухофруктів – використовують лише часник, гострі спеції та навіть менш солодкий сорт моркви. Таку страву потрібно обов'язково готувати на сковороді.
Фудблогерка Поліна з ніком polli_cooking на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пікантного плову по-ферганськи зі свининою, який ви легко приготуєте в одній сковороді.
Інгредієнти:
- баранина\свинина – 600 г
- рис девзіра\басматі – 200 г
- рослинна олія
- спеції до ферганського плову – 2 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 голівка
- гаряча вода – 400 мл
Спосіб приготування:
1. Подрібнити та обсмажити цибулю до золотистості.
2. Порізати м'ясо та додати до цибулі. Смажити 5-10 хвилин.
3. Порізати кубиками моркву та додати до м'яса. Смажити ще 10 хвилин на середньому вогні.
4. Додати сіль та спеції. Перемішати.
5. Ретельно промити рис та додати на пательню. Залити водою та перемішати. Додати цілу голівку часнику, накрити кришкою та готувати на слабкому вогні 30-35 хвилин до повного випарування води.
6. Після приготування дістати часник та перемішати плов.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: