Розсипчастий плов зі свининою: який інгредієнт обов'язково додати

2 хвилини
8,1 т.
Розсипчастий плов зі свининою: який інгредієнт обов'язково додати

Плов – це ситна страва з рису, яку готують по-різному: з м'ясом, без м'яса, зі спеціями, цибулею та часником. Ідеально приготовлений плов – розсипчастий, не склеюється та дуже ароматний. 

Фудблогерка Юлія Мікуліч (yuliia_mikulich) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом плову зі свининою. За словами кулінарки, важливу роль відграє кількість олії: чим її більше – тим більше плов розсипчастий. Але важливо не додати її занадто багато, щоб плов не був жирним. 

Рецепт плову зі свининою
Відео дня

Інгредієнти:

  • м’ясо (у рецепті свинина) – 500 г
  • рис – 300 г
  • морква – 220 г
  • цибуля – 180 г
  • часник – 1 голівка
  • спеції, сіль
  • олія – 90 г
  • вода – 400 + 100 г +-

Спосіб приготування:

1. Добре промити рис. Можна залишити його у воді, поки будете готувати м’ясо та овочі.

2. М’ясо порізати кубиками, цибулю та моркву порізати соломкою.

Приготування плову

3. Спочатку обсмажити цибулю до золотистості, додати м'ясо та смажити його до зміни кольору. 

4. Додати моркву та смажити все 5 хвилин. 

5. Перекласти м’ясо з овочами в каструлю, додати 400 г води, сіль, спеції. Довести воду до кипіння та тушкувати м’ясо 40 хвилин під кришкою.

6. Через 40 хвилин в каструлю насипати рис, розрівняти поверхню. Налити 100 г води та варити рис до його набухання та випаровування рідини.

Смачний плов

7. Через 40 хвилин в каструлю насипати рис, розрівняти поверхню. Налити 100 г води та варити рис до його набухання та випаровування рідини.

8. На середину покласти голівку часнику, злегка вдавити його та зробити у рисі отвори. В отвори налити трохи води та готувати плов під кришкою до готовності рису, близько 20 хвилин. Воду в отвори підливати за необхідності.

Плов з м'ясом

9. За 5 хвилин до готовності додати до страви лавровий лист. Потім потрібно прибрати його. Перемішати плов та дати йому трохи настоятися.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти