Рублені курячі котлети: стануть соковитими завдяки секретному інгредієнту
Рублені котлети – це страва, що готується не з фаршу, а з цільних шматків м’яса. Тому, якщо використовувати курятину, страва може вийти надто сухою. Щоб цього не сталось, доводиться задіювати деякі інші інгредієнти, що можуть бути зовсім не характерними для котлет.
Так, наприклад, фудблогер Алекс Міль в Instagram опублікував рецепт приготування рублених курячих котлет. Щоб вони не вийшли надто сухі, він додав секретний інгредієнт, яким виявилась консервована кукурудза.
Інгредієнти
- Куряче філе – 600 гр
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 40 гр
- Олія для смаження – 30 мл
- Тертий твердий сир – 70 гр
- Кукурудза консервована – 220 гр
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування
1.Куряче філе нарізаємо на маленькі кубики та викладаємо у глибоку ємність.
2. Додаємо яйця, борошно, кукурудзу, сіль, перець та натертий сир. Ретельно перемішуємо.
3. Обсмажуємо котлети на середньому нагріві з обох сторін до готовності.
4. Викладаємо на паперовий рушник, щоб вийшла вся олія, та подаємо до столу.
На OBOZ.UA є й інші рецепти котлет: