Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

1 хвилина
486
Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

Приготувавши рулет з буряка за цим рецептом, можна використовувати будь-яку начинку за смаком. Але найкраще смакуватиме він із вершковою або рибною начинкою.

Відео дня

Саме так стверджує фудблогерка з ніком valerikiry. У своєму Instagram вона розповіла рецепт, за яким буряковий рулет завжди вийде вдалим.

Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

Інгредієнти

  • Буряк варений – 250 гр
  • Яйця – 3 шт
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Олія – 1 ст.л.
  • Борошно – 80 гр
  • Плавлений сирок – 2 шт
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Базилік – ½ ч.л.

Спосіб приготування

1. Відварений буряк натерти на терці.

2. Білки відділити від жовтків та збити до пишних піків.

3. Додати до буряка жовтки, олію та сіль. Додати борошно, зверху соду і погасити її соком лимона . Перемішати.

Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

4. Ввести білки обережно перемішуючи зверху вниз.

5. Вилити тісто на силіконізований пергамент, та випікати 20 хв при 180 градусах.

Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

6. Готуємо начинку. Тертий плавлений сирок з’єднуємо зі сметаною чи майонезом.

Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

7. Змастити бісквіт сирною намазкою, викласти шпинат та солодкий перчик і загорнути у рулет.

8. Дати настоятися у холодильнику та подавати до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти