Салат з буряків на зиму: надзвичайно смачна консервація

Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату з буряків на зиму. В результаті зовсім нехитрих маніпуляцій у вас з’явиться надзвичайно смачна страва, яка також ідеально підійде якості закуски та заправки до борщу.

Відео дня

Як правильно приготувати цю універсальну страву, в Instagram розповіла фудблогерка Марія Макарчук. Вона стверджує, що треба готувати відразу багато, тому що всі, хто її скуштує, відразу попросять добавку.  

Інгредієнти

• Буряк – 3 кг

• Цибуля – 1 кг
• Олія – 200 мл
• Сіль – 20 гр
• Цукор – 150 гр
• Перець чорний – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 100 мл

Спосіб приготування

1. Цибулю обсмажуємо кубиком на пательні з олією до золотавості.

2. Буряк відварюємо до готовності та натираємо на терці для моркви по-корейські.

3. Коли цибуля підсмажилась, додаємо до неї всі інгредієнти, крім оцту.

4. Гарно перемішуємо та залишаємо тушкуватись протягом 15 хвилин.

5. Додаємо оцет та проварюємо ще 5 хвилин.

6. Розкладаємо салат по стерилізованих банках, закриваємо кришками та залишаємо до охолодження.

На OBOZ.UA є й інші рецепти консервацій:

• Мариновані огірки на зиму
• Овочеве асорті
• Хрусткі консервовані огірки