МоваЯзык

/ Блоги - Кулінарні новини

Салат з гарбузом і хурмою в йогуртовій заправці

20.5т
Читати матеріал російською

Цей дивовижно простий салат ідеально підійде, як для щоденного, так і святкового меню. У ньому є невелика хитрість. Гарбуз, який подобається далеко не всім, я маскую за допомогою апельсина і кориці. Виходить просто божественно. Щоб додатково підсилити смак цього салату, додайте в нього не звичайні панірувальні сухарі, а з додаванням спецій. Саме так зробив я – вийшло дуже смачно!

Інші рецепти Євгена Клопотенко можна знайти на сайті klopotenko.com.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З ГАРБУЗОМ І ХУРМОЮ

Кухня

Європейська

Час підготовки

15 хвилин

Час приготування

5 хвилин

Порції

2

CКЛАДОВІ

  • 200 г Гарбуз

  • 1 шт. Хурма (шарон або корольок)

  • 150 мл Сік апельсина

  • 1-2 дрібка Кориця (мелена)

  • 100 г Йогурт (домашній на заквасці ТМ GOODFOOD)

  • 1 ч. л. Мед

  • 2 ч. л. Панірувальні сухарі (крупного помолу)

  • 2 гілочки М'ята (для подачі)

САЛАТ З ГАРБУЗОМ І ХУРМОЮ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Гарбуз (200 г) чистимо від шкірки, ріжемо кубиками розміром приблизно 1 см.

Вичавлюємо сік апельсина (150 мл) в невелику каструльку, додаємо кубики гарбуза, корицю (1-2 ч. л.), доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні, поки гарбуз не стане м'яким. Тут важливо вловити момент, коли зовні шматочки гарбуза будуть м'якими, а всередині ще трохи твердими. У мене пішло на це близько 15 хвилин. Знімаємо з вогню і дістаємо гарбуз з соку.

Хурму чистимо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками або теж кубиками.

У невеликій ємності йогурт (100 г) змішуємо з медом (1 ч. л.).

В салатнику змішуємо гарбуз, хурму, додаємо йогуртову заправку, посипаємо салат панірувальними сухарями (2 ч. л.) і прикрашаємо листочками м'яти.

Готувати - це просто!

ДЕКІЛЬКА ПОРАД

  1. Для приготування цього салату краще всього підійде солодка хурма - корольок або шарон.

  2. Йогурт для цього салату приготуйте заздалегідь. Для цього досить додати закваску натурального йогуртув молоко, відповідно до інструкції і поставити на 8-10 годин в тепле місце. Для закваски ви також можете скористатися спеціальною йогуртницею або мультиваркою.

Підписуйся на наш Telegram. Отримуй тільки найважливіше!

Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може не збігатися з авторською.

Місце
0
Коментарі
0
1
Смішно
3
Цікаво
0
Сумно
0
Треш