Салат із качиним філе та полуницею для вишуканої вечері

Салат – одна з найкращих й простих страв для сімейного буденного та святкового обіду й вечері. Восени готувати їх – одне задоволення, адже скільки корисних овочів є для цього. До них легко можна також додати ягоди, смачні сири, горіхи та заправки, які допоможуть смаку розкритися ще більше.

Бренд-шеф ресторану MARIO Ульдрік Плезант ексклюзивно для FoodOboz поділився порадами та рецептом смачного салату з полуницею й качиним філе (щоб подивитися відео, доскролльте новину до кінця).

Інгредієнти:

• качине філе – 100 г

• свіжа полуниця – 30 г

• мікс салату – 20 г

• шпинат – 30 г

• сир DorBlu – 15 г

• помідори чері – 40 г

• очищене авокадо – 40 г

• кедрові горіхи – 5 г

• оливкова олія – 5 г

• бальзамічний крем – 5 г

• сіль, перець – за смаком

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Першим робимо полуничний кулі, ріжемо полуницю – помістіть її в сотейник, додайте оливкову олію та лимонний сік і подрібніть до однорідності занурювальним блендером.

2. Філе обсмажуємо з двох боків на оливковій олії, опісля – накрийте кришкою й просушіть близько 5-7 хвилин.

3. У миску викладіть мікс-салату, додайте оливкову олію, сіль, перемішайте і перекладіть на блюдо, зверху – помідори чері, часточки авокадо, сир, кедрові горіхи, готове полуничне кулі ложкою викладіть в центр тарілки.

4. Поріжте качине філе й викладіть зверху на салат.

5. Полуницю також поріжте слайсами й викладіть на м'ясо.

Салат вийде дуже смачним та ситним.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Різнобарвний пісний салат

• Пісний салат з авокадо

• Салат із баклажанів по-корейськи

• Салат із філе курки

• Грецький салат із куркою