Салат з кавуна та бринзи. Дуже смачно та незвично

Вже багато років  в сезон кавунів я дивую гостей та радую близьких цим салатом. Вперше він нам трапився в Штатах в італійському ресторані. Я одразу ж згадала спекотні літа у бабусі в Бессарабії, де кавун їдять вприкуску із бринзою.

Інгредієнти:

- половина невеличкого кавуна

- 100 гр. бринзи

- оливкова олія

- 3–4  гілочки кінзи

1. Підготуйте інгредієнти. Остудіть кавун в холодильнику. Зніміть з нього кожуру та наріжте великими шматками. Добре промийте кинзу, щоб не було піску, бо він в ній часто трапляється. Наріжте бринзу невеличкими шматочками.

2. Викладіть нарізаний кавун на тарілку, зверху присипте рубленою кинзою, бринзою та полийте олією. Перемішувати цю страву не варто, щоб не було зайвого соку.

Готово! Ласуйте спекотним вересневим полуднем із близькими.