Салат із кускусом, квасолею і грейпфрутом на обід: рецепт

Салати – страва, яку легко можна їсти на сніданок, обід і вечерю, вони дуже корисні, оскільки основою зазвичай є овочі, олія, сіль. Щоб салат "заграв" по-іншому, до нього можна додати різні крупи, морепродукти, м'ясо.

Редакція FoodOboz вибрала для вас рецепт універсального салату, який дуже корисний, смачний і швидко готується.

Салат із кускусом, квасолею і грейпфрутом

Інгредієнти:

• 200 г кускусу

• 160 г червоної готової квасолі (заздалегідь звареної або консервованої)

Відео дня

• 1 солодкий перець

• 1 великий стиглий грейпфрут

• 3 чайні ложки оливкової олії

• невеликий пучок зелені (петрушка, кріп, м'ята)

• 30 г мигдальних пластинок

• сіль, мелений чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Зварити булгур, як написано в інструкції.

2. Перець вимити і порізати на шматочки.

3. Зелень вимити й обсушити. Кілька гілочок відкласти.

4. Перекласти зварений булгур у миску, додати квасолю, перець і зелень.

5. Грейпфрут почистити, розділити навпіл. Одну частину розібрати на дольки, з кожної часточки обережно зняти шкірку. М'якоть порізати на шматочки і додати в салат.

6. У невелику баночку видавити сік із другої половини грейпфрута. Додати оливкову олію, сіль, чорний перець. Баночку закрити кришкою. Олію із соком добре потрясти.

7. У невеликій сковороді без жиру підсмажити мигдальні пластинки до золотистого кольору.

8. Полити салат дресингом і перемішати. Дати настоятися кілька хвилин. Розкласти по тарілках. Посипати мигдальними пластинками. Прикрасити зеленню.

Салат можна їсти теплим або повністю остиглим.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, з чим не варто вживати молоко, щоб не нашкодити здоров'ю.

Які корисні страви приготувати для дітей, щоб вони їх точно з'їли, і що найкраще до них додавати.