Салат з листям кульбаби: як приготувати вітамінну страву

Сезон кульбаби у самому розпалі. Ця рослина здатна не лише заворожувати зовнішнім виглядом та ароматом, але й стати відмінним доповненням у стравах. До прикладу, салати. Листя кульбаби у такому випадку мають пікантний присмак, приємну гірчинку та хрускіт.

Фудблогерка Вікторія Попін у свому кулінарному блозі Picantecooking поділилася рецептом салату з листя кульбаби та яйцем пашот.

Інгредієнти:

• листя кульбаби – 2 пучки

• бекон – 100 г

• рослинна олія – 3 ст. л.

• мед – 1,5 ч. л.

• яблучний оцет – 2,5 ст. л.

Відео дня

• гірчиця – 1 ст. л.

• цибуля – 1\2 шт

• огірки – 2 шт

• насіння соняшника – 30 г

• сіль, перець

Для яєць пашот:

• яйця – 2 шт

• вода – 1,5 л

• винний оцет – 1 ст. л.

• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Порізати огірки та цибулю.

2. Підготувати листя кульбаби.

3. Підсмажити насіння соняшника.

4. У посудині збити мед, гірчицю і оцет до однорідності.

5. Підсмажити бекон.

6. В сковорідку де смажився бекон додати цибулю і заправку, посолити. Смажити до м`якості.

7. Тим часом зварити яйця пашот.

8. Змішати інгредієнти для салату.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати мед з кульбаби.