Відео дня
Салат з печінкою для легкої вечері: що додати до страви для яскравого смаку
Салат може бути як стравою для обіду, так і для легкої вечері. Готувати їх найкраще із сезонних овочів, зелені. Для того, щоб страва була ситною, просто додайте інгредієнти, які ви любите, це можуть бути: сир, риба, морепродукти, крабові палички, мідії, м'ясо, гриби, печінка, квасоля.
Кулінарка Оксана поділилася в Instagram рецептом смачного та легкого салату для вечері з курячої печінки, із зеленню та горіхами.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 300-350 грам
- Мікс салату – 1 пачка
- Яйця – 3 шт.
- Горіхи грецькі – жменя
- Цибуля – 2 шт.
- Кунжут
- Олія
- Сіль
- Соєвий соус
- Олія – 1 ст. л.
- Лимон – 1/4
- Цукор – 1 ч. л.
Соус:
- Олія оливкова
- Гірчиця у зернах
- Сік лимона/яблучний оцет
- Мед
- Сіль/Соєвий соус
Спосіб приготування:
1. Печінку помийте під проточною водою, поріжте. Насухо витріть паперовими рушниками. Після цього на розігріту сковороду додайте олію, викладіть печінку, а коли вона буде золотиста з усіх боків – накрийте кришкою на 1-2 хвилини. В кінці посоліть, додайте шматочок масла, сік лимона і карамелізову цибулю. Довго готувати печінку не можна, бо вона стане твердою!
2. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте до золотистого кольору, зменште вогонь і карамелізуйте цибулю, додавши соєвий соус, а в кінці – трохи цукру.
3. Яйця зваріть і наріжте кружальцями разом із помідорами чері.
4. Горіхи та кунжут підсушіть на сковороді.
5. Соус: змішайте усі інгредієнти.
6. Зберіть салат: у тарілку викладіть зелень, нарізані яйця, помідори, горіхи, теплу печінку і в кінці – полийте це все соусом і посипте кунжутом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: