Салат "Зимовий" з буряком: як приготувати корисну страву без майонезу

Салат з буряком – смачна та проста у приготуванні страва на кожен день. Овоч є універсальним і його сміливо можна поєднувати з сиром, цибулею чи морквою, насінням, горіхами, чорносливом та навіть оселедцем. Підібравши вдалі інгредієнти та заправку, салат буде дуже корисним. 

У одному з кулінарних блогів (hanna_veganna) в Instagram був опублікований рецепт "Зимового" салату з буряком, чорносливом та маринованими огірками.

Інгредієнти:

• буряк – 500 г
• квашені\мариновані огірки – 200 г
• чорнослив – 50-100 г

Відео дня

• насіння гарбуза – 50 г
• цибуля – 1 шт
• нерафінована соняшникова олія – 2 ст. л.
• бальзамічний оцет – 1 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• перець – 1\2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Буряк відварити або запекти в духовці, потім почистити і натерти на терці.

2. Квашені чи мариновані огірки також натерти на терці.

3. Чорнослив залити кип’ятком на 5 хвилин, після процідити воду та порізати їх.

4. Насіння гарбуза легко підсмажити на сухій пательні.

5. Цибулю порізати півкільцями.

6. Всі інгредієнти змішати в одній мисці, перемішати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряком та яблуком
• Закуска з буряком та оселедцем
• Салат з буряком, чорносливом і горіхами