Чим замінити шкідливий майонез у салатах: 3 корисні альтернативи

3 хвилини
15,5 т.
Соус для салату

Салати на новорічному столі займають одне з головних місць, оскільки вони смачні, легкі та швидко готуються. Найкраще їх робити з простих продуктів, наприклад, овочів, риби, яєць і заправляти не магазинним майонезом.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептами корисних заправок для салатів, які розкриють смак страв та не зашкодять організму.

1. Вершковий соус із пармезаном

Смачний вершковий соус

Інгредієнти:

  • вершки – 100 мл

  • пармезан або будь-який твердий сир – 100 г

Відео дня
  • сіль, перець – дрібка

  • мускатний горіх – дрібка

Спеції для соусу
  • чебрець – за смаком

  • гвоздика – кілька штук

Спосіб приготування:

1. Підігрійте вершки, додайте натертий пармезан, сіль, перець та всі спеції, ретельно перемішайте і полийте салат.

Готовий салат із соусом

Кулінар зазначив, що найкраще цей соус підходить для салатів із морепродуктами.

2. Медовий соус для салатів

Як зробити смачний медовий соус

Інгредієнти:

  • мед – 1 ст. л.

  • соняшникова олія – 2 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте в мисці мед з олією, добре перемішайте.

2. Додайте сіль, перець і знову ретельно перемішайте та додайте в готовий салат.

Соус відмінно підійде для салатів із куркою

Клопотенко рекомендує використовувати такий соус для салатів із куркою та цитрусовими.

3. Соус айолі

Рецепт універсального соусу

Інгредієнти:

  • часник – 2 зуб.

  • жовтки – 2 шт.

  • гірчиця – 1 ч. л.

Додайте в соус гірчицю
  • оливкова олія – 100 мл

  • сіль – дрібка

  • сік 1/2 лимона

Приготування:

1. Змішайте у ступці або в блендері подрібнений часник із сіллю.

2. Суміш добре розітріть та додайте туди жовтки.

Соус для салату

3. Далі додайте гірчицю й влийте олію, весь час помішуйте, щоб соус був однорідним.

4. Наприкінці додайте лимонний сік та перемішайте.

Цей соус чудово поєднується з овочами, а також із тунцем.

Як приготувати смачний соус до м'яса

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти