Салати на Великдень 2023: три рецепти на будь-який смак
На Пасху готують не лише паску та крашанки, але й багато інших делікатесів. Це, як правило, домашня ковбаса, запечене м'ясо, сальтисон, а також смачні салати.
Редакція FoodOboz підготувала для вас добірку з трьох простих рецептів салатів, які чудово підійдуть на великодній стіл.
Салат "Калейдоскоп" з майонезом (рецепт був опублікований в одному з кулінарних блогів zhuravlina_cooking в Instagram).
Інгредієнти:
- шинка (куряче копчене філе або суха ковбаска) – 150 г
- огірок – 2 шт. середні
- сир твердий – 100 г
- зелена цибуля – 30 г
- морква по-корейськи – 150 г
- перець солодкий – 1 шт
- сухарики – 70 г
- майонез – 100 г
- гірчиця в зернах – 1 ч. л. з гіркою
Спосіб приготування:
1. Перець та шинку порізати соломкою. Більшу частину огірків порізати соломкою, решту – кружечками.
2. Твердий сир порізати соломкою або натерти на тертці.
3. Подрібнити зелену цибулю.
4. Всі підготовлені інгредієнти викласти на тарілку купками, всередину викласти огірок, порізаний кружечками.
5. Між кожною купкою викласти смужку майонезу від краю до середини.
Берлінський салат з майонезом (рецепт опублікувала фудблогерка Марія Михальченко з ніком smakoluk.ua на своїй сторінці в Instagram).
Інгредієнти:
- шинка або куряче філе – 300 г
- мариновані огірки – 300 г
- болгарський перець чи помідори черрі – 1 шт
- яйця – 2 шт
- білки – 2 шт
- зелена цибуля – пучок
- сир твердий – 100 г
Заправка:
- жовтки – 2 шт
- майонез – 2 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для приготування заправки потрібно розім'яти виделкою жовтки разом із гірчицею. Додати майонез, сіль, перець та добре перемішати до однорідності.
2. Порізати брусочками або кубиком шинку, перець, огірки та яйця, подрібнити зелену цибулю.
3. Сир порізати великими кубиками.
4. Перекласти всі інгредієнти в миску, додати заправку та перемішати. Готовий салат краще поставити в холодильник на 1 годину, так він буде ще смачнішим.
Салат з курячою печінкою (рецепт опублікувала фудблогерка Ірина Димитрова з ніком iriska_dimitrova на своїй сторінці в Instagram).
Інгредієнти:
- куряча печінка – 300 г
- цибуля – 1 шт
- яйця – 2 шт
- солоні огірки – 2-3 шт
- олія рослинна
- сіль, перець
- майонез\сметана + гірчиця
Спосіб приготування:
1. Печінку помити, очистити від зайвого, обваляти у борошні та посмажити на розігрітій з олією сковороді до золотистої скоринки. Готову печінку посипати сіллю і перцем, холодити і нарізаємо порізати соломкою.
2. Цибулю порізати півкільцями і обсмажити до прозорості на невеликій кількості олії.
3. Натерти моркву та додати до цибулі. Смажити до золотистості.
4. Яйця збити з сіллю. З отриманої маси посмажити два яєчних млинці і порізати їх соломкою.
5. Огірки порізати соломкою.
6. Всі інгредієнти перекласти у миску, додати сіль та перець, заправити майонезом або сметаною з гірчицею.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: