Сало у розсолі в банці: рецепт пікантної закуски за 3 дні
Домашнє сало – це смачна та швидка у приготуванні закуска на всі випадки життя. Особливо, якщо його запекти у духовці, відварити, замаринувати чи засолити у розсолі. У всіх випадках головне не шкодуйте спецій, щоб продукт рівномірно приготувався та був пікантним.
Фудблогерка Віта з ніком vitala_foodblog на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованого сала у розсолі в банці, яке можна їсти вже за 3 дні.
Інгредієнти:
- сало – 1,5 кг
- часник
- червоний гострий перець
- чебрець (за бажанням)
- сіль – 150 г
- лаврове листя
- перець горошок
- насіння гірчиці
- вода – 1 л
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати розсіл. Для цього змішати у каструлі сіль, лаврове листя, перець горошок, насіння гірчиці. Залити все водою та поставити на вогонь, довести до кипіння та з моменту закипання варити 5 хвилин. Після цього зняти з плити та повністю охолодити.
2. Тим часом порізати середніми порційними шматками сало.
3. Порізати кільцями червоний перець, часник – пластинками.
4. У чисту банку викласти шматки сала, додати часник, перець та чебрець.
5. Наповнити банку холодним маринадом, закрити кришкою та поставити в холодильник на 3 дні. Готово!
Важливо: після маринування таке сало можна дістати з банки та зберігати тривалий час у морозильній камері.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: