Сашимі-рол із лососем без рису: шеф-кухар ресторану Moon Rabbits поділився рецептом

Сашимі-рол з лососем без рису

Якщо ви обожнюєте смачні суші, але не любите рис – не проблема, адже можна їх приготувати не менш смачно й без цього інгредієнту. Варто лише обрати хороший рецепт та якісті продукти.

Шеф-кухар ресторану Moon Rabbits Андрій Назаров поділився рецептом неймовірно смачної страви – сашимі-рол з лососем без рису, яку ви легко приготуєте вдома (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Як приготувати смачний сашимі-рол з лососем без рису

Інгредієнти:

Відео дня
  • Лосось – 100 г

  • Креветки – 30 г

  • Ікра тобіко – 20 г

  • Крем-сир – 30 г

  • Огірок – 15 г

  • Мікс-салату – 15 г

  • Водорості норі – 1 пластина

  • Авокадо – 60 г

Соус:

  • Рисовий оцет – 100 г

  • Фреш лимона – 10 г

  • Тростинний цукор – 50 г

  • Сіль – 5 г

  • Гірчиця – 40 г

  • Оливкова олія – 250 г

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте соус: змішайте рисовий оцет, лимонний фреш, цукор, сіль, гірчицю та оливкову олію, все добре збийте міксером.

  2. Креветки відваріть та замаринуйте в імбирі.

  3. На спеціальний бамбуковий коврик покладіть лист норі, зверху – суцільний тонкий шматок лосося, далі – крем-сир та дрібно нарізаний огірок, ікру тобіко, креветки та акуратно зверніть.

  4. Наріжте тонко авокадо, викладіть на рол та притисніть за допомогою коврика, щоб надати форму.

  5. Поріжте та подавайте з лимонно-гірчичним соусом, мікс-салатом, імбирем та васабі.

Сашимі-рол з лососем без рису

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти