Відео дня
Що додати в печінку, щоб вона була м'якою і не гірчила: секрети та рецепт від кулінарки
Куряча печінка – дуже смачний та цінний продукт, який багатий на необхідні вітаміни і необхідні мінерали. Фахівці рекомендують її їсти всім, особливо вагітним жінкам та дітям. Вона дуже просто готується, з неї можна робити смачні паштети, пироги і додавати в салати.
Фудекспертка Світлана Левицька поділилася в Instagram порадами та рецептом, як смачно, швидко та правильно приготувати м'яку печінку та щоб вона не гірчила.
Поради:
1. Для приготування м'якої печінки вам знадобиться глибокий посуд каструлі – або глибока сковорода.
2. Щоб печінка була без неприємного запаху – додайте кислі яблука.
3. Печінку, цибулю та яблука потрібно викласти шарами, так вона буде м'якою, ароматною та смачною.
Інгредієнти:
Куряча печінка – 1 кг
Кислі яблука – 500 г
Цибуля – 400 г
Олія – 50 г
Борошно – 2-3 ст. л.
Сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печінку помийте та почистіть, поріжте середніми шматками, посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх і обваляйте у борошні.
2. Помийте яблука, видаліть серцевинки та поріжте на слайси приблизно по 0,5 см.
3. Цибулю почистіть та наріжте слайсами.
4. У каструлю викладіть все шарами: цибулю, яблука, печінку, повторюємо до завершення інгредієнтів. Верхній шар має бути саме яблука та вершкове масло.
5. Накрийте каструлю кришкою або фольгою.
6. Відправте блюдо на 40-60 хвилин у розігріту до 200°С.
Страву найкраще подавати гарячою разом з яблуками та цибулею, буде дуже смачно, ароматно та ситно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: