Що додати у фарш для курячих котлет, щоб вони були соковитими та м'якими: рецепт страви для вечері
Домашні котлети – ідеальна страва для обіду та ситної вечері, які можна готувати з філе, печінки, рису, гречки, а також овочів. Для того, щоб курячі котлети були соковитими, кулінари радять додавати в основу овочі, а також смажену цибулю, твердий сир.
Кулінарка Вікторія поділився в Instagram рецептом смачних курячих котлет із твердим сиром та кисломолочним сиром.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- сир кисломолочний – 250 г
- борошно – 70 г
- сметана – 70 г
- яйця – 2 шт.
- сир твердий – 100 г
- спеції: сіль, перець – за смаком
- олія
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть вилкою, змішайте його з курячим фаршем. Додайте натертий на тертці сир, сметану, яйця, спеції та борошно. Вимішайте до однорідності.
2. Сковороду з олією добре розігрійте. Ложкою викладіть фарш на сковороду, утворюючи нею котлетку. Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини, з кожного боку до рум'яності.
3. Готові котлети складіть у каструлю, накрийте кришкою та дайте настоятися 10 хвилин. Ці котлетки можна запікати в духовці на змазаному пергаменті за 180 С 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: