Відео дня
Що додати у млинці, щоб забарвити їх у різні кольори: ніякої хімії та цукру
Такі млинці на сніданок піднімуть настрій із самого ранку, додадуть барв у сіру буденність та енергії на цілий день. Все через те, що вони кольорові і дуже корисні. І досягти бажаного забарвлення можна без різноманітних консервантів та штучних барвників, використовуючи лише натуральні інгредієнти.
Рецептами приготування зелених, жовтих, коричневих та червоних млинців поділилось польське видання Women's Health
Зелені млинці
Інгредієнти (порція на одну людину):
яйце середнього розміру – 1 шт.
пшеничне борошно – 85 г
свіжий шпинат – 70 г
газована вода – 70 мл
рослинна олія – 1 ст. л.
молоко – 85 мл
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Шпинат добре промити.
2. Покласти в окремий посуд, влити молоко і воду. Збити інгредієнти до однорідної консистенції.
3. До зеленої суміші додати борошно, яйце і дрібку солі, добре все перемішати.
4. Додати олію, ще раз збити.
5. Залишити тісто на 15 хвилин.
6. Посмажити млинці: викладати на сковорідку невеликими порціями, готувати з двох сторін.
7. Подавати із сиром фета, куркою та в’яленими помідорами або вершковим сиром і лососем.
Жовті млинці
Інгредієнти (порція на двох):
молоко – 125 мл
кукурудзяне борошно – 150 г
газована вода – 100 мл
яйця – 1 шт.
сіль – дрібка
розпушувач – 1/3 ч. л.
рослинна олія – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Борошно, розпушувач і сіль висипати в миску або блендер, перемішати інгредієнти ложкою.
2. Додати яйце, молоко, воду та олію, потім увімкнути блендер і збити всі інгредієнти до однорідної консистенції.
3. Вилити масу на сковорідку і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
4. Можна подавати з домашніми консервами або сиром, з червоною квасолею, перцем, кукурудзою, добре приправленим фаршем і сиром.
Коричневі млинці
Інгредієнти (порція на одну людину):
пшеничне борошно – 60 г
розпушувач – 1/3 ч. л.
яйця – 1 шт.
темне какао – 1 ст. л.
шоколад без цукру – 2 шматочки
молоко – 90 мл
рослинна олія – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Насипати борошно, какао і розпушувач в миску або блендер.
2. Влити молоко, олію і додати яйце. Якщо ви хочете, щоб ваші млинці мали насичений коричневий колір і більш виразний смак, ви можете додати ще два (розтоплених) кубики темного шоколаду без цукру.
3. Перемішувати все 2 хвилини. Тісто для шоколадних млинців може бути трохи густіше, ніж традиційне, тому вони вийдуть грубшими. Якщо ви любите тонкі млинці, додайте в суміш трохи води.
4. Вилити на сковорідку тісто і смажити з двох сторін.
5. Подавати з фруктами, варенням та вершковим сиром.
Червоні млинці
Інгредієнти (порція на одну людину):
буряк – 85 г
пшеничне борошно – 35 г
молоко – 50 мл
яйця – 1 шт.
розпушувач – 1/3 ч. л.
олія – 1 ст. л
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Буряк промити під проточною водою, очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками. Кожен з них загорнути в папір для випічки.
2. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку і запікати близько 40 хвилин.
3. Охолоджений, м’який і нарізаний (або натертий) буряк помістити в блендер разом з яйцем і молоком. Змішати до однорідності.
4. Додати борошно, розпушувач, олію і дрібку солі. Знову перемішати масу, за необхідності додати ще трохи газованої води.
5. Тісто вилити на сковорідку й обсмажити млинці з двох сторін.
6. Подавати з руколою, яйцем і помідорами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: