Що додати у м'ясний рулет, щоб він тримав форму: дуже простий інгредієнт
М'ясний рулет – це варіант дуже ситної і простої у приготуванні закуски. Страва виходить не жирною і легкою, адже її можна запекти. Але для основи варто обрати правильні компоненти, щоб вона тримала форму, а начинка не розпадалась. На цей випадок є одна універсальна технологія.
Ідея приготування м'ясного рулету з манкою опублікована на сторінці фудблогерки з ніком diali_cooking в Instagram. В основі такої страви є манка, а борошно відсутнє. Тому текстура виходить не забитою, дуже соковитою та легкою.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт
- сметана – 100 г
- сир твердий – 170 г
- манна крупа – 1,5 ст.л
Інгредієнти для начинки:
- фарш курячий – 500 г
- цибуля – 1 шт
- часник – 2 зубчика
- сіль,перець
Спосіб приготування:
1. До злегка збитих яєць додати манну крупу, натертий сир та залишити постояти 15 хвилин.
2. Вилити на деко застелене пергаментом та ставимо випікати при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
3. Фарш перемішати з цибулею, часником та спеціями.
4. Спочатку спекти яєчно-сирну масу, потім на неї викласти фарш.
5. Завернути рулетом, та зв'язати гарно ниткою (це все у пергаменті).
6. Випікати ще приблизно 25 хвилин.
7. Коли охолоне – поставити в холодильник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: