Що додати у тісто для домашніх смажених булочок: виходять ніжні та пористі
Смачні домашні булочки можна приготувати без випікання, просто посмаживши на сковороді. В основі таких булочок – елементарне тісто на воді та дріжджах, завдяки якому вони гарно виростають, виходять дуже м`які та пишні.
Фудблогерка Інна Левенець з ніком inna_levenets на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом булочок на сковороді.
Інгредієнти:
- борошно – 370 г
- цукор\сироп – 2 ч. л.
- сухі дріжджі – 2 ч. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль
- олія рослинна – 2 ст. л.
- вода тепла – 200 мл
Спосіб приготування:
1. Змішати борошно, сіль, цукор, розпушувач та дріжджі. Розпушувач у тістові потрібен, щоб надати виробу ніжної та пористої текстури.
2. Додати до маси теплу воду та олію. Замісити тісто, сформувати кулю, накрити рушником та залишити у теплому місці на 1 годину.
3. Готове тісто поділити на 8 частин, сформувати з кожної кульку. Накрити рушником та залишити на 30 хвилин.
4. Розігріти сковорідку з невеликою кількістю оліі. Викласти кульки, злегка притиснувши їх долонею. Смажити з кожного боку по жекілька хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: