Відео дняЩо додати в аджику, щоб вона було солодкуватою: ділимось технологією
Справжня смачна аджика має бути пряною і, в той же час, солодкуватою. Тому крім традиційних помідорів та перцю варто додати також яблука. Така аджика чудово підійде до будь-якого м'яса, риби та інших улюблених страв.
Відео дняІдея приготування солодкуватої аджики з яблуками та морквою опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Герус (gerus_family) в Instagram. Технологія дуже проста.
Спосіб приготування смачної аджики на зиму:
1. У блендері подрібнити 5 кілограмів помідорів ) і кілограм болгарського перцю.
2. Потерти на тертці кілограм яблук та кілограм моркви.
3. Помістити в глибоку каструлю.
4. Варити 2 години.
5. Потім додати 200 мл оцту, 500 мл олії, 200 г цукру, 2 ст.л. солі + 4 головки почищеного часнику і 1 ч.л. паприки меленої.
6. Проварити 30 хвилин.
7. Розкласти в банки і стерилізувати 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: