Що додати в котлети замість хліба: досвід фудблогерів

Що додати в котлети замість хліба: досвід фудблогерів

В м'ясні котлети традиційно додають розмочений хліб, щоб збільшити кількість фаршу та зробити його пухким. Але часто така страва виходить забитою, через неправильні пропорції інгредієнтів. Якщо додати хліба трішки більше, котлети вже важко буде назвати м'ясними – вони вийдуть забитими і несмачними. Але для того, щоб страва була соковитою, у фарш просто необхідно додати якийсь інгредієнт. І такий існує.

Сьогодні редакція FoodOboz розповість, з чим готують котлети українські фудблогери, аби страва виходила соковитою і по-справжньому м'ясною.

Інгредієнтом. яким можна замінити хліб у котлетах, є картопля. Вона ідеально поєднується з будь-яким м'ясом, додасть об'єму в фарш і зробить страву смачною.

Котлети зі свинини з картоплею від hannavasileva

Соковиті котлети з картоплею
Відео дня

Інгредієнти:

  • Фарш свинячий 1 кг.

  • Картопля сира – 2 шт.

  • Цибуля – 3 шт

  • Яйця – 1 шт

  • Сіль, перець – за смаком

  • Панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

  1. Свинину і цибулю подрібнити за допомогою м'ясорубки.

  2. В готовий фарш додати подрібнену цибулю, картоплю, яйце, сіль і перець.

  3. Ретельно перемішати і відбити.

  4. Зліпити невеликі котлети, обваляти в панірувальних сухарях.

  5. Котлети зі свинини і картоплі на розігрітій олії обсмажити з обох сторін до золотої скоринки 10-15 хвилин.

Фудблогер terechenko_alla86 окрім картоплі, додає ще часник, зелень та помідори. Таким чином страва стає дуже ароматною.

Приготування фаршу для котлет

Інгредієнти:

  • Фарш – 500-600 г

  • Картопля – 2шт ⠀

  • Цибуля – 2-3шт ⠀

  • Часник – 1 зубчик⠀

  • Зелень

  • Помідори –1 шт ⠀

  • Сіль, перець – за смаком ⠀

  • Олія ⠀

Спосіб приготування: ⠀

  1. До м'ясного фаршу додати подрібнену на крупній тертці цибулю.

  2. Додати дрібно нарізаний часник, помідор, картоплю нарізану брусочками і дрібно подрібнену зелень.

  3. Помістити спеції і ретельно перемішати

  4. Сформувати котлети. ⠀

  5. Смажити на невеликій кількості олії з одного боку, потім перевернути, накрити кришкою і на маленькому вогні довести до готовності приблизно 10-15 хвилин. ⠀

  6. Подавати котлети з овочами і свіжою зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти