Що додати в курячі котлети, щоб вони були соковитими: ділимось технологією
Попри те, що куряче м'ясо достатньо сухе, з нього виходять дуже соковиті котлети. Можна навіть не перекручувати фарш, а просто подрібнити ножем. А щоб смак був м'яким та ніжним, потрібно додати у масу для смаження декілька простих компонентів.
Ідея приготування соковитих рублених котлет із курячого м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Гуменюк (gumeniuk_fit) в Instagram. За цією технологією, окрім традиційної цибулі, у котлети потрібно додати сметану і твердий сир.
Інгредієнти:
- філе куряче – 500 г
- яйця – 1 шт.
- сир твердий – 70 г
- сметана – 2 ст. л.
- борошно – 2 ст. л.
- цибуля – 1/2 шт.
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець, мелена копчена паприка
- олія
Спосіб приготування:
1. Куряче філе порізати маленькими кубиками.
2. Додати яйце, тертий сир, сметану.
3. Просіяти борошно, натерти цибулю і часник.
4. Додати сіль, перець, спеції.
5. Все перемішати і смажити на олії під кришкою з обох боків до золотистого кольору.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: