Що додати в курячі котлети, щоб вони були соковитими: ділимось технологією

Попри те, що куряче м'ясо достатньо сухе, з нього виходять дуже соковиті котлети. Можна навіть не перекручувати фарш, а просто подрібнити ножем. А щоб смак був м'яким та ніжним, потрібно додати у масу для смаження декілька простих компонентів.

Ідея приготування соковитих рублених котлет із курячого м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Гуменюк (gumeniuk_fit) в Instagram. За цією технологією, окрім традиційної цибулі, у котлети потрібно додати сметану і твердий сир.

Відео дня

Інгредієнти:

• філе куряче – 500 г
• яйця – 1 шт.
• сир твердий – 70 г
• сметана – 2 ст. л.
• борошно – 2 ст. л.
• цибуля – 1/2 шт.
• часник – 1 зубчик
• сіль, перець, мелена копчена паприка
• олія

Спосіб приготування:

1. Куряче філе порізати маленькими кубиками.

2. Додати яйце, тертий сир, сметану.

3. Просіяти борошно, натерти цибулю і часник.

4. Додати сіль, перець, спеції.

5. Все перемішати і смажити на олії під кришкою з обох боків до золотистого кольору.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Рисові котлети
• Парові котлети в мультиварці
• Дієтичні котлети в духовці