Відео дня
Що додати в печінкові котлети, щоб вони не розпадалися: один простий інгредієнт
Печінка обов'язково повинна бути у раціоні кожної людини, адже вона надзвичайно корисна. І найпростішою стравою, яку можна приготувати з такого продукту, є котлети. Але для того, щоб вони були соковитими і тримали форму варто додати у масу для смаження один дуже простий інгредієнт.
Ідея приготування печінкових котлет опублікована на сторінці нутриціологині Маргарити з ніком pp_with_lady_r (пп_з_леді_р) в Instagram. За цією технологією у масу для смаження додається вівсянка.
Інгредієнти:
- 600 г курячої печінки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 яйце
- 4-5 ст.л вівсянки
- 2 ст.л сметани 10-15%
- сіль, сухий часник, улюблені спеції, перець
Спосіб приготування:
1. Вівсянку збити в блендері.
2. Курячу печінку я добре промиваю водою, часто міняю воду. Очищаємо печінку. Ріжемо і викладаємо в чашу блендера з різаною цибулею, морквою та яйцем.
3. Переливаємо фарш в більшу миску, всипаємо перебиту вівсянку, сметану, солимо, перчимо та додаємо сухий часник.
4. Все добре перемішуємо.
5. Розігріваємо сковорідку і смажимо на топленому маслі. Найкраще на антипригарній сковорідці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: