Що додати в сирники, щоб вони тримали ідеальну форму: порада та рецепт від кулінара

Сирники – ідеальна страва для сніданку. По-перше, готуються вони близько 10-15 хвилин, по-друге, дуже ситні та смачні. Але, часто навіть така елементарна страва не у всіх виходить вдалою, тісто розвалюється, сирники виходять несмачними та "забитими" борошном. Але, цього можна запобігти, якщо дотримуватися правильних пропорцій.

Фіналіст реаліті-шоу "Пекельна кухня" (Новий канал), Олександр Громлюк поділився в Instagram рецептом та секретом приготування ідеальних сирників з оригінальним мусом з авокадо, які триматимуть форму.

Відео дня

Порада: щоб сирники тримали форму і не розвалювалися, достатньо додати в тісто всього один жовток і більше не додавати яйця!

Інгредієнти:

• сир

• борошно пшеничне
• цукор

• жовток
• ваніль

Для мусу:

• авокадо
• цукор

• сік лайма
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Перекладіть сир, один жовток, цукор, борошно, ваніль у блендер і перебийте в однорідну масу.

2. Руками надайте сирникам гарної форми, обсмажте до готовності з обох боків.

3. Мус з авокадо: авокадо розріжте, м'якоть перекладіть у блендер, додайте цукор, сік лайма, оливкову олію і перебийте до однорідності.

4. Викладіть на тарілку мус, а зверху – сирники. Можна додати для яскравого смаку м'яту та ягоди!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники по-домашньому
• Сирники з родзинками
• Львівські сирники