Що додати в сирники, щоб вони тримали ідеальну форму: порада та рецепт від кулінара

2 хвилини
13,8 т.
Рецепт сирників

Сирники – ідеальна страва для сніданку. По-перше, готуються вони близько 10-15 хвилин, по-друге, дуже ситні та смачні. Але, часто навіть така елементарна страва не у всіх виходить вдалою, тісто розвалюється, сирники виходять несмачними та "забитими" борошном. Але, цього можна запобігти, якщо дотримуватися правильних пропорцій.

Як приготувати смачні сирники

Фіналіст реаліті-шоу "Пекельна кухня" (Новий канал), Олександр Громлюк поділився в Instagram рецептом та секретом приготування ідеальних сирників з оригінальним мусом з авокадо, які триматимуть форму.

Рецепт сирників
Відео дня

Порада: щоб сирники тримали форму і не розвалювалися, достатньо додати в тісто всього один жовток і більше не додавати яйця!

Яєчний жовток

Інгредієнти:

  • сир
Жирний сир
  • борошно пшеничне
  • цукор
Жовтки для тіста 
  • жовток
  • ваніль

Для мусу:

  • авокадо
  • цукор
Авокадо для приготування мусу
  • сік лайма
  • оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Перекладіть сир, один жовток, цукор, борошно, ваніль у блендер і перебийте в однорідну масу.

Сирна суміш для сирників

2. Руками надайте сирникам гарної форми, обсмажте до готовності з обох боків.

Приготування сирників

3. Мус з авокадо: авокадо розріжте, м'якоть перекладіть у блендер, додайте цукор, сік лайма, оливкову олію і перебийте до однорідності.

Авокадо мус

4. Викладіть на тарілку мус, а зверху – сирники. Можна додати для яскравого смаку м'яту та ягоди!

Сирники з ягодами

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти