Що готувати з редису крім салату: 3 небанальні рецепти

5,9 т.
Що готувати з редису крім салату: 3 небанальні рецепти

Весна – пора редису. На ринках і в супермаркетах уже можна знайти перші пучки яскравих червоно-зелених "букетиків".

Редакція FoodOboz розповідає, що можна приготувати з редиски крім банального весняного салату з молодою капустою та огірком.

Редис можна їсти не лише в сирому вигляді, але й у смаженому.
Смажений редис
  • редис

  • сіль, перець

  • часник

  • запашні трави

  • олія

  1. Редис помити, обсушити рушником і відрізати хвостики. Розрізати навпіл або на чотири частини (залежить від розміру редису).

  2. Викласти на змащену олією сковорідку, посолити, поперчити, вичавити один-два зубчики часнику і додати улюблені трави

  3. Смажити на середньому вогні, помішуючи, до золотавого кольору з усіх боків.

Якщо ви хочете більш здоровий варіант, редис можна запекти в духовці. Для цього потрібно скропити олією, додати сіль і спеції, добре перемішати. Викласти на застелене пергаментом або фольгою деко і поставити в нагріту до 180 градусів духовку. Запікати 15-20 хвилин. У процесі запікання редис краще перемішувати – так він краще пропечеться з усіх боків.

Відео дня
Маринований редис – чудова закуска.
Маринований редис
  • невеликий редис – 10 шт.

  • червоний винний оцет – 0.5 склянки

  • вода – 0.5 склянки

  • духмяний перець – 10 горошин

  • сіль – 1,5 ч. л.

  • цукор – 1 ч. л.

  1. Редис помити, відрізати хвостики. Нарізати тонкими кільцями (можна ножем, можна спеціальною овочерізкою). Скласти в банку, додати перець горошком.

  2. Воду змішати з оцтом, цукром і сіллю. Добре розмішати – поки сіль і цукор не розчиняться.

  3. Залити розсолом редис, закрити банку кришкою і поставити на годину в холодильник.

Чипси з редису стануть здоровою альтернативою магазинним чипсам.
Чипси з редису
  • редис

  • сіль

  • улюблені приправи і спеції

  • олія

  1. Редис помити, витерти насухо і нарізати тонкими кружечками. Викласти в глибоку миску, додати сіль, перець та інші спеції чи прянощі. Скропити олією та добре перемішати.

  2. Деко застелити пергаментом, акуратно викласти редис – так, щоб кожен кружечок лежав окремо і не торкався сусіднього.

  3. Поставити в нагріту до 150 градусів духовку. Хвилин через десять, коли редис підрум'яниться, дістати і перевернути кружечки, щоб чипси рівномірно "засмагли" з усіх боків. Якщо кружечки будуть сильно сухими, бризніть на них олією.

  4. Знову поставити в духовку на 7-10 хвилин. Стежте за часом (інакше чипси згорять). Дістати з духовки, остудити та їсти вприкуску з улюбленим соусом.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як приготувати китайську національну страву – курку в апельсиновому соусі за рецептом судді проєкту "МастерШеф" Ектора Хіменеса-Браво.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти