Відео дня
Що не можна додавати в тісто для оладок, щоб вони були пишними: топ-3
Домашні, пишні та смачні оладки можуть бути чудовою альтернативою хлібу та булочкам. Щоб вони були вдалими і легкими, потрібно правильно приготувати тісто. Щоб не зіпсувати його, не додавайте в тісто багато муки, щоб воно не було забитим.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як приготувати смачні та пишні оладки, а також, що не можна додавати в тісто, щоб не зіпсувати оладки.
1. Багато борошна
Тісто для оладок має бути по консистенції, як густа сметана, тому кулінари радять додавати не все борошно відразу, а порціями і дивитися на консистенцію, і потрібно знати, що чим рідше тісто, тим швидше оладки підніматимуться. А також не слід довго збивати тісто – розмішайте до однорідної консистенції та залиште постояти до 15 хвилин.
2. Сода
Не додавайте занадто багато соди в тісто, оскільки вона може дати специфічний смак страві.
3. Яйця
Не можна додавати багато яєць, тому що оладки стануть "гумовими". Кулінари радять додавати в основу не більше одного яйця.
Ще дуже важливо для смаження оладок вибрати правильну сковороду, з товстим дном. А ще кулінари радять під час смаження не наливати багато олії, бо вони будуть із гірким присмаком!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: