Що не потрібно додавати в омлет, щоб не зіпсувати його: рецепт та поради від Євгена Клопотенка

Страви з яєць – ідеальний варіант сніданку. По-перше, яйця корисні, якщо їх правильно готувати – коли жовток рідкий, а по-друге, вони відмінно поєднуються практично з усіма продуктами. Одна з найпопулярніших та найсмачніших страв з яєць – омлет, який дуже легко можна зіпсувати – додавши борошно, молоко, сир.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті правильним рецептом смачного омлету без борошна та молока.

Секрет вдалого омлету: яйця не збивайте до піни, готуйте омлет не на розпеченій сковороді, а також змішайте вершкове масло та олію!

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.

• вершкове масло – 20 г
• соняшникова олія – 2 ст. л.

• кріп або петрушка – пучок
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, але не до піни.

2. Розігрійте добре сковороду, але не розпеченою.

3. На сковороду налийте олію та додайте вершкове масло. Як тільки вершкове та соняшникове масло стануть однорідною масою, влийте на сковороду яйця.

4. Після посоліть та накрийте кришкою омлет на кілька хвилин.

5. Далі переверніть омлет й смажте ще 30 секунд із другого боку.

6. Готовий омлет присипте зеленню та подавайте.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Варений омлет
• Омлет пишний
• Омлет із сиром