Що не потрібно додавати в омлет, щоб не зіпсувати його: рецепт та поради від Євгена Клопотенка

2 хвилини
13,7 т.
Рецепт справжнього омлету

Страви з яєць – ідеальний варіант сніданку. По-перше, яйця корисні, якщо їх правильно готувати – коли жовток рідкий, а по-друге, вони відмінно поєднуються практично з усіма продуктами. Одна з найпопулярніших та найсмачніших страв з яєць – омлет, який дуже легко можна зіпсувати – додавши борошно, молоко, сир.

Як приготувати справжній омлет

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті правильним рецептом смачного омлету без борошна та молока.

Секрет вдалого омлету: яйця не збивайте до піни, готуйте омлет не на розпеченій сковороді, а також змішайте вершкове масло та олію!

Відео дня
Вершкове масло для приготування омлету

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
Курячі яйця
  • вершкове масло – 20 г
  • соняшникова олія – 2 ст. л.
Соняшникова олія
  • кріп або петрушка – пучок
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, але не до піни.

Як правильно збивати яйця

2. Розігрійте добре сковороду, але не розпеченою.

Масло вершкове для смаження

3. На сковороду налийте олію та додайте вершкове масло. Як тільки вершкове та соняшникове масло стануть однорідною масою, влийте на сковороду яйця.

Омлет на сніданок

4. Після посоліть та накрийте кришкою омлет на кілька хвилин.

Як правильно смажити омлет

5. Далі переверніть омлет й смажте ще 30 секунд із другого боку.

Смачний омлет на вершковому маслі та олії 

6. Готовий омлет присипте зеленню та подавайте.

Готовий смачний омлет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти