Відео дня
Що додати в олів'є та "Шубу", щоб можна було їсти дітям: старі рецепти по-новому
Найбільше на Новий рік завжди чекають діти – для них це по-справжньому особливе свято. Тому потрібно потурбуватись, аби на столі були страви, які б малеча куштувала із задоволенням. Водночас меню має бути корисним. Чудовою ідеєю буде зробити традиційні салати, замінивши у них деякі інгредієнти.
Засновниця найбільшої українськомовної групи у Facebook про підгодовування, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах поділилася у Facebook підбіркою з трьох салатів, які можна приготувати дітям на Новий рік.
Салат "Шуба"
Інгредієнти:
буряк
морква
картопля
цибуля
запечена скумбрія
за бажанням можна додати зовсім трішки тертого яблука
Спосіб приготування:
1. Інгредієнти подрібнити так, як на звичайну "Шубу".
2. Для заправки використати оливкову або соняшникову олію, перемішавши її з дрібкою діжонської гірчиці.
3. Також можна взяти грецький йогурт, додати трохи гірчиці і натертий жовток.
4. Зверху посипати волоським горіхом.
Олів'є
Інгредієнти:
картопля
морква
яйця
свіжий огірок
заморожений молодий горошок
куряче філе.
Спосіб приготування:
1. Щоб горошок був більш схожий на консервований, його можна залити на ніч соняшниковою олією.
2. Найкраще підійде куряче м'ясо з бедер – воно найніжніше. Можна запекти в рукаві або протушкувати.
3. Заправити йогуртом або сметаною з кропом.
Крабовий салат
заморожена кукурудза
яйця
свіжий огірок
трішки цибулі
креветки
Спосіб приготування:
1. Кукурудзу відварити та заправити вершковим маслом. Решту інгредієнтів подрібнити звичним чином.
2. Приготувати заправку з грецького йогурту, крем-сиру Філадельфія, дрібки часнику.
3. За бажанням можна додати відварений рис.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, скільки мандаринів можна з'їдати дітям за один раз за порадами експертки.