Що приготувати на Горіховий Спас 2023: підбірка з трьох страв

Щорічно християни східного обряду відзначають Горіховий Спас 29 серпня – це останній з трьох православних Святів. У цей день не лише освячують у храмі горіхи, але й готують з них різноманітні страви.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, що приготувати на Горіховий Спас 2023.

Короп, фарширований горіхами

Інгредієнти:

• короп – 1 шт
• ядра волоських горіхів – 100 г
• вершкове масло – 2 ст. л
• товчені сухарі – 1,5 ст. л

Відео дня

• яйце – 1 шт
• цибуля
• свіжа зелень
• горіх мускатний, перець мелений

Спосіб приготування:

1. Для початку очистити короп від луски, відрізати головку та дістати нутрощі, не розрізаючи черевце. Тушку риби добре промити та витерти серветкою.

2. Горіхи потрібно злегка підсмажити та подрібнити, також подрібнити та обсмажити у жирі цибулю.

3. Для начинки змішати цибулю, горіхи, яйце і терті сухарі. Додати сіль, горіх та перець, зелень.

4. Отриманою начинкою нафарширувати рибу та викласти на фольгу, зверху викласти скибочки вершкового масла.

5. Запікати за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Смачного!

Баклажани з горіховою начинкою

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.

• горіхи волоські – 200 г
• часник – 3-4 шт.
• кінза – пучок
• майонез – 100 г
• вода – 100 г
• мелений коріандр – 1 ч. л.
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Для приготування начинки потрібно горіхи, часник, кінзу, майонез, воду, сіль та спеції скласти у блендер і подрібнити в однорідну масу. Готову начинку перекласти в контейнер і поставити в холодильник.

2. Баклажани порізати кружечками, посолити та залишити на 15 хвилин.

3. Далі потрібно просушити та посмажити баклажани з обох боків.

4. Сформувати закуску: на половинку баклажану викласти чайну ложку начинки, накрити другою половинкою.

5. При подачі прикрасити зеленню. Смачного!

Запечені яблука з горіхами

Інгредієнти:

• яблука
• сир домашній (якщо сир сухий, можна використати трохи сметани)
• родзинки
• горіхи
• ванільний цукор
• кориця
• мед

Спосіб приготування:

1. Яблука помити та очистити від серединки.

2. Родзинки попередньо запарити в окропі, після чого змішати їх з сиром, родзинками, горіхами, ванільним цукром та цукром.

3. Серединку яблук посипати корицею.

4. Викласти начинку та зверху посипати корицею.

5. Запікати у духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв про традиції Спасівки.