Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

2 хвилини
7,7 т.
Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

Вже зовсім скоро традиційне осіннє свято – Гелловін. Для такої події готують різноманітні містичні образи, декорації, а також їжу. Головним компонентом для страв звісно ж обирають гарбуз.

Ідея приготування гарбузових тірамісу та лате опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram.

Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

Інгредієнти для тірамісу:

  • 100 г печива савоярді
  • 250 мл кави
  • 200 г сиру маскарпоне або вершкового сиру
Відео дня
  • 100 г цукрової пудри
  • 100 мл вершків 33%
  • 150 г гарбузового пюре

Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

Інгредієнти для лате на 2 порції:

  • 80 г гарбузового пюре
  • 250 мл молока
  • 20 г цукру
  • 10 г меду
  • по 1/4 ч.л. кориці, мускатного горіху та імбиру
  • 250 мл кави
  • збиті вершки та кориця – для прикраси
Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

Приготування гарбузового пюре:

1. Гарбуз розрізаємо навпіл, виймаємо насіння та запікаємо до м‘якості при 200 градусів 1-1,5 години (залежить від розміру гарбуза).

2. Виймаємо м'якоть і збиваємо блендером до стану пюре.


Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

Технологія приготування тірамісу:

1. Для крему сир маскарпоне/вершковий сир, цукрову пудру та вершки збиваємо міксером до загущення. Додаємо гарбузове пюре і перемішуємо до однорідності.

2. Печиво савоярді занурюємо в охолоджену каву на декілька секунд і викладаємо у форму рівним шаром.7

Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

3. Зверху покриваємо половиною крему, знову кладемо шар просоченого печива і покриваємо шаром крему, що залишився.

4. Прибираємо у холодильник на декілька годин. Перед подачею посипаємо корицею.


Технологія приготування лате:

Що приготувати на Гелловін: варіант напою та десерту

1. Поєднуємо гарбузове пюре, молоко, цукор, мед, спеції та доводимо до кипіння.

2. Вимикаємо вогонь та 50/50 поєднуємо з кавою.

3. Прикрашаємо збитими вершками та посипаємо корицею.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти