Відео дня
Що приготувати на католицьке Різдво: найпопулярніші страви
Зовсім скоро, 25 грудня, Різдво святкуватимуть католики. Так як і у вірян східного обряду, на Святвечір 24 грудня готують пісні страви. Обов'язковою, звісно ж, є кутя, а також існує багато традиційних смаколиків, без яких не обходиться застілля у цей день.
Редакція OBOZREVATEL підготувала підбірку страв, які традиційно готують на католицьке Різдво.
Пістний гороховий суп з сушеними грибами від cook_julija_simonchuk. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
вода
гриби сушені
горох
картопля
морква
цибуля
сіль, перець,лавровий листок духм‘яних горошок, зелень.
олія
Спосіб приготування:
1. Промити та замочити горох у холодній воді на кілька годин або на ніч.
2. Після того, як він розбухне, відварити до м'якості, періодично знімаючи піну.
3. Одночасно з горохом покласти промиті сушені гриби.
4. Підготувати овочі: почистити та нарізати картоплю (її потрібно додати, коли горох вже буде майже готовий), натерти моркву, просмажити на сковорідці разом з подрібненою цибулею.
6. За 5 хвилин до готовності картоплі додати засмажку. Потім лавровий лист та духм‘яний перець і мелений, сіль.
7. Готовий суп зняти з вогню, додати зелень, залишити на деякий час настоятися.
Також готують різноманітні овочеві салати з цікавими поєднаннями.
Пісна закуска з буряка "Старольвівська" від kirbaiviktor. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
буряк – 1-2 шт
яблука – 1 шт
чорнослив – 3-5 шт
в’ялена журавлина – 1 ст. л.
часник – 1-2 зубчики
рукола – 2-3 столові ложки
нарізана суміш кропу та петрушки – 1 ст.л. (за бажанням)
Інгредієнти для заправки:
лимонний сік – 2 ст.л.
оливкова олія – 2 ст.л.
Якщо ви готуєте і солчні страви на Святвечір за бажанням можна додати 1-2 столові ложки: сметани/кефіру/йогурту/вершків.
Спосіб приготування:
1. Буряк відварити і крупно натерти. Яблуко почистити від шкірки, теж натерти. Чорнослив промити та порізати. Часник подрібнити.
2. Усі інгредієнти покласти в салатницю, додати заправку, перемішати, дати настоятися 5-7 хвилин.
Уже на саме Різдво, 25 грудня, готують різноманітну випічку, якоюможна пригостити знайомих та розділити з ними радість свята.
Солодкі пончики від nata__kharyshak. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
молоко (тепле) – 500 мл
борошно – 700 г
яйця – 1 шт
дріжджі (сухі) – 11 г
цукор – 3 ст.л
сіль – 0,5 ч.л.
масло – 80г
олія для смаження
цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. До теплого молока (250 г) додати дріжджі, цукор (1,5 ст. л), перемішати та залишити на декілька хвилин.
2. Як тільки опара підійшла, просіяти в окрему глибоку тарілку борошно, зробити ямку та вилити отриману суміш. Додати яйце, сіль, цукор, розтоплене масло, перемішати та долити молоко, яке залишилось (250 грам). Якщо потрібно, додати ще борошна.
3. Вимішувати тісто 10-15 хвилин, але перед цим змастити руки олією.
4. Залишити в теплому місці на 40 хвилин, накривши рушником.
5. Коли тісто підійшло, розкатати в пласт, та за допомогою склянки зробити кружечки.
6. Їх залишити на столі ще на 10 хвилин.
7. Розігріти олію і смажити пончики.
Різдвяний штолен від iren_food_pp. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти для начинки:
курага – 100 г
горіхи – 100 г (грецькі та мигдаль)
родзинки – 50 г
ром або бренді – 100 г
Спосіб приготування:
1. Сухофрукти і горіхи залити алкоголем.
2. Залишити на 10-12 годин.
Інгредієнти для тіста:
кисломолочний сир – 200 г
цукор – 100 г
яйця – 2 шт
м'яке масло – 100 г
борошно – 300 г
розпушувач – 15 г
цедра апельсина
Спосіб приготування:
1. Сир, масло, цукор, яйця і цедру добре перемішати. Можна міксером.
2. Просіяти в суміш борошна і розпушувача, замісити тісто.
3. З сухофруктів злити алкоголь, обсушити їх паперовим рушником, можна трохи присипати борошном.
4. Вмішати начинку в тісто.
5. Розігріти духовку до 180 градусів, застелити деко фольгою, а поверх фольги пергаментом. Це для того, щоб штолен не пригорів.
6. Сформувати з тіста батон так, щоб начинка не виглядувала.
7. Дістати, повністю охолодити.
8. Добре посипати цукровою пудрою.
9. Задекорувати на власний смак.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: